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2018年2月7日 星期三

[遊記]日本東京。Yurico Japaneses home cooking class ,溫馨日式家庭式料理教室

雖然上回跟老公去京都玩的時候已經抽空上了堂料理課(Cooking Sun廚藝教室),但秉持當時老師說的關西與關東風各有特色,就決定這次東京小旅行的時候要再來上堂料理課試試看!
剔除掉一些感覺是給老外滿足神秘東方想像,以及我有興趣但不巧時間無法配合上的教室與課程,最後選擇了位於江東區的Yurico cooking class作為這次學習的地方。
位於住宅區的教室,是一棟外觀上看來很溫暖的橘色小洋房
上課的地點則是二樓的開放式廚房。
教室旁邊的和室客廳,是享用餐點&跟老師或同學聊天的地方!
在做功課的過程,發現東京這邊的教室很多都是壽司跟餃子這兩款課程,或許是跟西方人偏愛這兩道菜色有關!由於上次在京都已經學過日式餃子,所以這次當然就是以壽司為上課目標啦!

2018年1月14日 星期日

[食譜] 瑪德蓮貝殼蛋糕 Madeleine,純粹的奶油與蜂蜜香



材料:(貝殼模型12顆)
1.全蛋2顆
2.砂糖30g
3.蜂蜜60g
4.無鹽奶油80g
5.低筋麵粉60g
6.杏仁粉20g
7.泡打粉1/2小匙
8.香草精1/4小匙












2017年12月8日 星期五

[住宿] 日本大阪。北濱布萊頓城市飯店 Hotel Brighton City Osaka Kitahama

和老公的京阪秋季小旅行,一共住了三間飯店。最後考量預算跟交通方便度,在大阪時,我們選擇了離地鐵站很近,但不在觀光鬧區的大阪北濱布萊頓城市飯店 Hotel Brighton City Osaka Kitahama作為最後幾天的落腳處。
寬闊的大廳,設計並不繁複或特別華麗,或許是飯店的附近有不少公司行號的關係,布萊頓城市飯店給人的感覺也有點像商務旅館。
大廳一樓有飯店自營的餐廳,如果早上想在這邊用膳可以加價享用和食風格的套餐式早餐。
這次入住的房型是高級雙人房一大床,以 NT$ 5200/晚(含稅)入住

2017年12月5日 星期二

[食記] 台北天母。The Pita Bar Taipei,健康的以色列輕食料理

前陣子路經中山北路時,發現一家似乎以中東系料理Pita餅為主的新餐廳,上網一查才發現老闆是以色列人,是一間以色列料理的餐廳。
餐廳本身的裝潢簡單明亮、半開放式的廚房隱身在吧檯後,所以一進餐廳就會聞到中東菜系的香料味!
The Pita Bar的食物種類主要分成兩種呈現方式,一種是將所有食物裝進Pita餅中,另外一種則是會將主菜放在小鐵鍋、並同時提供以色列沙拉跟Pita餅的拼盤方式呈現。因為分量不同,所以同一款主菜會因呈現方式而有不同價位,今天跟學妹剛好一人點一種,個人覺得如果是普通食量的話,選擇用Pita餅作為一餐其實就可以了!
雞肉沙威瑪 260元(單點Pita餅模式)